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- AGRICULTEUR 7 : l'animal et l'outil
AGRICULTEUR
L'ANIMAL ET L'OUTIL
La traction animale
Trois animaux sont utilisés dans notre vallée pour tirer la charrue, la charrette : le bœuf, le cheval et le mulet.
La traction nécessite un attelage.
Pour le bœuf, après le joug à cornes, le joug de garrot, la bricole, le joug frontal permet, enfin, à l'animal de libérer toute sa force, sans contrainte sur le cou, le torse ou la respiration.
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Joug frontal |
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Jouguet |
Pour éviter tout frottement intempestif avec les cornes, le paysan place sur celles-ci un protège-corne en cuir.
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Protège-corne |
Pour le cheval et le mulet, on utilise le collier d'épaules.
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Vous pourrez toujours voir ces quatre colliers anciens dans notre association. Ce n'est pas le cas des suivants qui nous ont tous été volés. Si vous avez des indices, n'hésitez pas à nous les transmettre.
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En complément indispensable du collier vient le harnais dont la composition est variable.
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Harnais : sellette et œillères avec montant, muserolle, mors |
Pour guider l'animal récalcitrant, le paysan place un anneau sur le museau (nez) de la bête (bovidés) : les mouchettes. Cette partie très sensible rend l'animal docile.
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1 2 3 Mouchettes |
Les bœufs sont particulièrement utilisés pour la traction de véhicules lourds, en bois : le char à bœufs pour transporter le fourrage, les céréales, mais aussi des tonneaux, voire même des rois (mérovingiens, dit fainéants, de 670 à 750) ; le tombereau sert plutôt à transporter des matériaux en vrac : terre, fumier…
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Char à bœufs |
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| Tombereau L tot. 340 roue Ø 160 |
La nourriture de l'animal
Les récipients
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Musette à avoine (équidés) Mangeoire "économique" (volailles) |
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Mangeoire à arceaux (volailles) |
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Auge (bovidés, suidés) |
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Abreuvoir siphoïde (poussins) |
Les ustensiles de préparation
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Hache-navet (suidés) Pilon-broyeur (suidés) |
Le foin conservé depuis l'été doit être coupé. Pour le tirer, on se sert d'un crochet métallique, le tire-foin ou le crochet à foin.
On utilise le coupe-foin pour diviser les bottes ou les meules souvent très compactes.
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Tire-foin Tire-foin |
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Crochet à foin Crochet à foin |
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Coupe-foin Coupe-foin L J |
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Coupe-foin Coupe-foin |
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Coupe-foin Coupe-foin |
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Couteau à foin "américain" G.R |
Deux autres coupe-foin, pour lesquels nous avons longuement hésité avec des coupe-marc, coupe-pré. GM, du Forum, nous a transmis des photos de catalogue prouvant bien qu'il s'agit là de coupe-foin. Merci à lui pour cette correction.
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Coupe-foin Coupe-foin |
Enfin, pour couper les betteraves, l'éleveur utilise une serpe spéciale, à extrémité droite.
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Serpe à betterave |
D'autres ustensiles sont utilisés : l'égrenoir à maïs, la broyeuse de tubercules, le hache-paille, le coupe-paille (plutôt utilisé pour réaliser la litière dans l'écurie)…(photographies non disponibles pour l'instant).
Et si un aliment dur se coince dans l'œsophage ou si des gaz s'accumulent dans la panse de la bête, pas de problème, le paysan prend le dépommoir. Le bois sert à maintenir les mâchoires ouvertes et à guider la sonde.
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Dépommoir (sonde œsophagienne) |
Le poil de l'animal et la tonte
Couper le poil a pour but, d'abord, de récupérer le poil, tout particulièrement du mouton, pour obtenir la laine. Pour cela, le paysan utilise des forces, ancêtres des ciseaux. Le maquignon se sert, aussi, de petites forces pour identifier la bête achetée, en taillant sa marque dans le poil. Le vétérinaire peut couper les poils du paturon pour enrayer une infection.
Les tondeuses remplacent les forces. Entre les deux, des modèles utilisent à la fois le principe de ressort des forces et l'aspect en râteau du taillant.
Autres outils (instruments !) pour le cheval : le couteau de chaleur, pour éliminer sueur et poussière après l'effort ; l'étrille qui sert à nettoyer le poil, la peau, mais aussi à activer la circulation sanguine ; le peigne pour démêler la crinière.
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Forces (autre métier possible) |
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Forces R R ♥ |
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Forces Forces de maquignon |
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Tondeuse-forces Tondeuse |
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Couteau de chaleur Peigne |
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Etrille-peigne FRANCE Etrille |
L'animal : divers
Instrument pour empêcher...
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Pince à anneler pour les porcs |
"Le porc qui fouille sa litière et ravage le sol se développe mal et engraisse moins vite. Pour l'en empêcher, il suffit de ferrer le groin de ces animaux avec un anneau métallique"(Catalogue de la Manufacture d'Armes et de Cycles de St Etienne).
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Talet pour empêcher les bovidés de courir |
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Muselières ou paniers, pour empêcher les bovidés |
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Ceinture de "sûreté" pour chienne |
Instruments pour repérer
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Grelotière pour chèvre, mouton Clochettes (battants en os) |
Instrument pour protéger.
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Voilette, fixée sur le front de l'animal pour chasser les mouches |
A suivre…
A.R.C.O.M.A. NOS OUTILS ANCIENS D'AGRICULTEUR 7